【閉店しました】このはずく（神奈川県横浜市鶴見区）…節系の旨味が前面に突出した伝説のラーメン
[2004/05/16 訪問] 当時（まぁ今もあまり変わらないのだが）仕事が忙しく、ライフワークだったラーメンの食べ歩きが徐々に遠のいていった。それでも重い腰…
ラーメン
元車庫前 丸宮中華そば 本店（和歌山県和歌山市）…全体的にバランスの良い一杯、車庫前の人気店
[2012/12/15 訪問] 和歌山ラーメンも、全国区で有名なお店はいずれも訪れた。それでも・・・他にも開拓したい店はいくつかあるし、何より美味い。どうにも…
坂内食堂（福島県喜多方市）…喜多方ラーメンを全国に知らしめた、街一番の行列店
[2011/07/24 訪問] 福島県喜多方市、日本三大ラーメンなどと称され、しかしながら博多や札幌に比べるとアクセスが良くない印象だった。いつか行ってみたい…
【閉店しました】一二三（東京都武蔵野市）…ラーメン一杯に対し丁寧すぎる向き合いに感銘
[2011/09/03 ほか多数 訪問] わたしのサイトはグルメのポータルサイトではなく、単にわたし個人の食の思い出だったりエッセイ的な要素が強いのだが、今回…
むらもと（東京都大田区）…煮干がほのかに香るスープと、秀逸な具材にいつも大満足
[2008/03/09 ほか多数 訪問] 東京の大岡山、ここは東急目黒線・大井町線が交差する駅で、東京工業大学のお膝元。北口に商店街があり、かつてはここに「む…
夜鳴きや（京都府京都市山科区）…山科にある京都屈指のラーメン、中毒性に覚悟を
[2011/08/24 訪問] 京都、山科。JR京都から1駅だが山を越えるので遠い気になるのだが地下鉄も走っているしアクセスは申し分なし。厳密にはそんな地下鉄…
【閉店しました】らあめん 嶋や（神奈川県横須賀市）…和歌山を全国に知らしめた名店も今は幻に
[2011/05/07 訪問] 新横浜ラーメン博物館は主に90年代、日本中のあらゆるご当地ラーメンを紹介し、多くのムーブメントを引き起こした。和歌山ラーメンも…
麺屋 大河（石川県金沢市）…石川県で珍しい味噌専門店は、長い行列が最大の難敵
[2020/02/23 訪問] 石川県は某チェーン店を除けば、長年、著名なラーメン屋が現れなかった。最も、ラーメン以外の食べ物がいずれも美味いのだが・・・20…
成龍萬寿山 本店（宮城県仙台市青葉区）…国分寺の人気街中華、〆では片付けられぬラーメン
[2022/11/12 訪問] 仙台という街はご当地ラーメン文化が乏しいと言いつつも、しかしながら中華麺ベースのオリジナルメニューは実は多数あり。冷やし中華や…
だし廊 仙台南町通り本店（宮城県仙台市青葉区）…ダシだけでなく麺も具材もハイレベルの名店
[2022/11/12 訪問] 仙台は東北一番の大都市で、ありとあらゆる食が募る。ラーメンに関しても同様。一方、仙台ならではの地ラーメンというと辛味噌ラーメン…