中華そば 髙安（京都府京都市左京区）…白濁とした豚と鶏の旨味たっぷりのラーメン、一乗寺のお気に入り
[2014/12/21 ほか多数 訪問] 京都、一乗寺。言わずと知れた京都第一のラーメン激戦区、出町柳から叡電に乗り換え訪問するのがベターだが市街地から離れ決…
ラーメン
Boo（神奈川県横浜市瀬谷区）…自らの仕上がりを数値化してお客さんに提供、独特なスタイルのラーメン店
[2004/01/11・2024/09/28 訪問] 横浜市、瀬谷区は市の最西端にある区で、すぐ隣は大和市。アクセスするなら相鉄線。いつも横浜だと中心部でばか…
つるや（北海道旭川市）…繁華街から離れた地元の名店、醤油も味噌も美味い
[2013/09/01・2024/12/15 訪問] 旭川は、言うまでもなくJR旭川市や買物横丁など、概ね駅界隈が繁華街である。が、実はお隣の駅である旭川四条…
一善や（北海道名寄市）…凍える名寄で食べる熱々スープのラーメンは言葉にしがたい美味さ
[2024/12/14 訪問] 北海道の開拓の歴史の中で、碁盤目状に造られた街は札幌だけではない。旭川・帯広・北見・網走、そして名寄もそんな街の一つ。12月の…
らーめんや天金 四条店（北海道旭川市）…忘れられぬ旭川ラーメンの味、重厚なスープの魅力
[2008/01/13・2022/12/25 訪問] 全国津々浦々様々なラーメンを食べてきたが、わたし個人、どうも醤油ダレベースが好みらしい。ダシは魚介も動物…
きよし食堂（北海道上川郡上川町）…素朴だがフルボディのスープと具材、夜は居酒屋使いも
[2022/12/24 訪問] 雪深い北海道上川町、この日は石北本線が豪雪のため動かず、路線バスでお邪魔した。旭川よりも当麻町や上川町は、その道中もとてつもな…
あさひ食堂（北海道上川郡上川町）…雪深い上川町で頂くラーメンに、東京四谷のかつての味を回顧
[2022/12/24 訪問] 北海道、旭川のお隣（ルート上は当麻町を経由）上川町は、旭川に比べると極めて静かな街だ。訪問した2022年の12月、生涯でも見た…
【閉店しました】天空軒（埼玉県新座市）…インパクト大の超濃度スープも魚介メインのあっさりスープも美味
[2003/10/26・2003/11/16 訪問] かつてわたしは埼玉県の朝霞市に8年ほど住んでいたのだが、お隣の志木市はアクセスよく、また、当時から店が多…
来々軒（宮城県塩竃市）…昔ながらのスタイルだが、全体的にバランスの良さが魅力の一杯
[2015/07/25 訪問] 宮城県塩竃市は、仙石線の本塩釜がメイン。観光地の松島を除けば、仙台～石巻間だと、多賀城共々その名が知れた土地。由緒正しい神社に…
麺や 青雲志（三重県松阪市）…原価のかかった高級ラーメンも、その美味さに納得、日本屈指と言いたい
[2016/12/17 訪問] 三重県松阪市、名古屋からも関西圏からも、JRも通じているものの、この界隈に向かうのに専ら近鉄が使われがち。賢島までの特急もある…