好日（東京都中野区）…穏やかで優しく、それでいて十分な旨味を感じさせる一杯
[2008/01/30 ほか多数 訪問] 東中野の「好日（こうじつ）」、その名を知ったのは2001年頃で、当時、東池袋はじめ世はつけ麺ブームの真っただ中だった…
麺や 多久味（東京都江戸川区）…多種多様なメニューにフルボディの旨味、気分良く食事を楽しめる名店
[2015/10/10 ほか多数 訪問] 江戸川区は東京都の外れに位置し、都営新宿線や東京メトロ東西線を利用して訪問することが多い。船堀は、かつてとあるラーメ…
大盛軒（東京都中野区）…熱々の鉄板で給される、大量のキャベツと豚肉の絶品肉料理
[2007/10/16 ほか多数 訪問] 新宿から中央線で西に移動の際、東中野の駅を通過すると車窓の左側にいつも「大盛軒（おおもりけん）」の看板が見える。この…
中華そば 髙安（京都府京都市左京区）…白濁とした豚と鶏の旨味たっぷりのラーメン、一乗寺のお気に入り
[2014/12/21 ほか多数 訪問] 京都、一乗寺。言わずと知れた京都第一のラーメン激戦区、出町柳から叡電に乗り換え訪問するのがベターだが市街地から離れ決…
Boo（神奈川県横浜市瀬谷区）…自らの仕上がりを数値化してお客さんに提供、独特なスタイルのラーメン店
[2004/01/11・2024/09/28 訪問] 横浜市、瀬谷区は市の最西端にある区で、すぐ隣は大和市。アクセスするなら相鉄線。いつも横浜だと中心部でばか…
てんtoてん（沖縄県那覇市）…不便な場所でも客は来る、木灰すばの太い縮れ麵が魅力
[2017/07/14 訪問] 前日、たらふく泡盛を飲んで二日酔いの朝。少しでも体調を戻すべく朝食のホテルバイキングでたらふく食べて水分も補給。体調は良くなっ…
炉端のユーカラ（北海道旭川市）…観光客向けでも美味けりゃOK、あれこれ好き勝手に楽しむ
[2024/12/15 訪問] 旭川駅前から北上した国道39号線沿いは相変わらず居酒屋が多く、この通りを軸に南北の路地も店が密集している。近年は昼飲みできる店…
四條庵（北海道旭川市）…蕎麦屋で人気のカツ丼、ボリュームのみならず味も満足
[2024/12/15 訪問] 何度か旭川を訪問する機会を得て、馴染みの店や名の知れた店、それなりに色々お邪魔してきた。そうなると今度は気になるのが、地元の方…
つるや（北海道旭川市）…繁華街から離れた地元の名店、醤油も味噌も美味い
[2013/09/01・2024/12/15 訪問] 旭川は、言うまでもなくJR旭川市や買物横丁など、概ね駅界隈が繁華街である。が、実はお隣の駅である旭川四条…
カクテルバー スプーン（北海道旭川市）…木を基調とした落ち着いた店内で、ウイスキー片手に語らう夜
[2024/12/14 訪問] 旭川の夜は更けていき、いつものようにバーを探す。日本一のカクテルバーも捨てがたいが、前回訪問時とは敢えて違う店を探してみた。雪…