CASK（佐賀県佐賀市）…知識と経験豊富な女性バーテンダー、白山界隈の名バー
[2022/12/10・2024/11/16 訪問] 佐賀の居酒屋街である唐人町・白山界隈。バーとなると、白山に名店が密集している。そのうちの1店が「CASK…
蔵（佐賀県佐賀市）…有明海の珍味と佐賀の銘酒が最高にマッチング
[2022/12/10 訪問] 佐賀で飲むなら唐人町や白山。特に唐人町のメイン通りから東側、愛嬌通り・かささぎ通りはスナックや夜のお水の店が並ぶし、勿論居酒屋…
白山文雅（佐賀県佐賀市）…強い旨味がいつまでも残る、欧風カレーの名店
[2022/12/10 訪問] 佐賀駅から南に下っていくと、唐人町というエリア。この辺りは店が多く、クリスマス時期の訪問ということでイルミネーションが歩道に飾…
来久軒（佐賀県武雄市）…おでんをつまんで極上の白濁スープを楽しむ
[2022/12/10 訪問] 佐賀県、武雄市は駅名にあるとおり温泉が有名。温泉街は駅からそう遠くはないものの、レンタサイクルで向かうのが便利。武雄温泉本館の…
ビストロ ボルドー（長崎県長崎市）…トルコライスのルーツ店、通し営業であれこれ楽しめる
[2010/08/23 訪問] 長崎市は、特に新幹線が開通してからはJR長崎駅界隈も非常に賑わうようになったが、わたしにとって長崎といえば、やはり思案橋や観光…
麺家 一鶴（富山県富山市）…埼玉から富山に移転、己のスタイルで人気のラーメン屋
[2020/02/22 訪問] 富山市内でのラーメン食べ歩き。富山といえばブラックラーメンが全国的に知れ渡り、また、地元民にはお馴染みの「まるたかや」もある。…
支那そば屋 こうや（東京都新宿区）…白濁の雲呑麺と多種多様なアテ、「飲みにも〆にも」の元祖的存在
[2011/05/17 ほか多数 訪問] 東京、四ツ谷にある老舗の「こうや」は、かつては屋台で営業し、それが人気を得て次第に店舗となり、弟子を輩出してきた。「…
鈴芳（東京都台東区）…韓国風の牛煮込みと銀ダラが絶品、ホッピー通りの名店
[2025/05/25 訪問] 浅草は言わずもがな、国内外問わず多くの観光客が集う日本屈指の観光街。そんな観光客を迎え入れる飲食店の数も多数あり。ただ、あまり…
麺舗 十六（東京都豊島区）…大量の自家製麺と動物系のスープとチャーシューが多くの客を引き寄せる
[2016/05/12 ほか多数 訪問] 2002年の某ラーメン誌にトップで紹介されていた「十六」のつけ麺のビジュアルが凄まじく、この本を片手にお店に向かうも…
元祖一条流がんこ11代目（千葉県市川市）…クラシックタイプのがんこラーメンのテイストが今でも味わえる店
[2014/02/26・2025/01/27 訪問] 一条さんが築き上げ、多くの弟子を輩出した「がんこ」。最後は四谷三丁目で独創的すぎるラーメンを提供し、多く…