ビストロ ボルドー（長崎県長崎市）…トルコライスのルーツ店、通し営業であれこれ楽しめる
[2010/08/23 訪問] 長崎市は、特に新幹線が開通してからはJR長崎駅界隈も非常に賑わうようになったが、わたしにとって長崎といえば、やはり思案橋や観光…
麺家 一鶴（富山県富山市）…埼玉から富山に移転、己のスタイルで人気のラーメン屋
[2020/02/22 訪問] 富山市内でのラーメン食べ歩き。富山といえばブラックラーメンが全国的に知れ渡り、また、地元民にはお馴染みの「まるたかや」もある。…
支那そば屋 こうや（東京都新宿区）…白濁の雲呑麺と多種多様なアテ、「飲みにも〆にも」の元祖的存在
[2011/05/17 ほか多数 訪問] 東京、四ツ谷にある老舗の「こうや」は、かつては屋台で営業し、それが人気を得て次第に店舗となり、弟子を輩出してきた。「…
鈴芳（東京都台東区）…韓国風の牛煮込みと銀ダラが絶品、ホッピー通りの名店
[2025/05/25 訪問] 浅草は言わずもがな、国内外問わず多くの観光客が集う日本屈指の観光街。そんな観光客を迎え入れる飲食店の数も多数あり。ただ、あまり…
麺舗 十六（東京都豊島区）…大量の自家製麺と動物系のスープとチャーシューが多くの客を引き寄せる
[2016/05/12 ほか多数 訪問] 2002年の某ラーメン誌にトップで紹介されていた「十六」のつけ麺のビジュアルが凄まじく、この本を片手にお店に向かうも…
元祖一条流がんこ11代目（千葉県市川市）…クラシックタイプのがんこラーメンのテイストが今でも味わえる店
[2014/02/26・2025/01/27 訪問] 一条さんが築き上げ、多くの弟子を輩出した「がんこ」。最後は四谷三丁目で独創的すぎるラーメンを提供し、多く…
酒場岩科（静岡県静岡市清水区）…繁華街ではないが良質の酒と駿河の魚を提供する良店
[2011/09/17 訪問] 静岡市は飲食店・繁華街となれば言うまでもなく静岡駅界隈がスポットである。また、清水駅・新清水駅界隈も居酒屋は多く、このエリアに…
清見そば 本店（静岡県静岡市駿河区）…老舗の蕎麦屋で頂く、穏やかだが美味いラーメン
[2025/05/31 訪問] 静岡県はご当地グルメ多数で、かつてはラーメン文化も藤枝などを除けば乏しかったものだが、これが2010年くらいから流行りだし、全…
山羊料理 さかえ（沖縄県那覇市）…山羊料理と、過剰すぎるサービス料理の美味さ
[2013/05/18・2017/07/13 訪問] わたしが那覇に初めて訪問したのは、勤めている会社の社内研修（ざっくりした表現ですが・・・）、2泊3日のス…
でんいち（大阪府大阪市都島区）…京橋の昼酒立ち飲み酒場、オールラウンドにアテが揃う
[2017/10/01 ほか多数 訪問] 大阪の京橋こそ日本屈指の飲み屋街、昼から営業する店も多数あり、何せ安い店が多い。在阪時もこの街に幾度となく通ったもの…