麺や 輝（大阪府大阪市東淀川区）…ズシンとくる魚介豚骨スープ、大阪ラーメンのルーツの一つ
[2019/05/01 訪問] 大阪では、東京のラーメンブーム（1900年代終盤～2000年初頭）から遅れて流行り始めた。大阪は独特の食文化が長年地に根付いて…
八重勝（大阪府大阪市浪速区）…大ぶりサイズの串カツ、ジャン横屈指の超人気店
[2009/08/25 ほか多数 訪問] 大阪も独特の食文化が発達し、串カツ・お好み焼き・たこ焼き等々、コナモンと称され、観光客にも地元民にも人気。わたしも在…
胡月（大分県別府市）…いちどは閉店も復活の別府冷麺は人気の行列店
[2015/08/30 訪問] 日本屈指の温泉処として有名な別府市だが、ここは岩手県盛岡市と同様、冷麺が有名。それも、盛岡のそれとは少々異なるスタイルで、近年…
丸幸ラーメンセンター（佐賀県三養基郡基山町）…超濃厚なスープの中毒性、飯時でなくても満席近い人気店
[2024/11/17 訪問] 佐賀県基山町は、同県の鳥栖市と共々、福岡県に挟まれたかのような立地。久留米が近いこともあり、この辺のラーメンとなると佐賀オリエ…
寿し政（佐賀県鹿島市）…寿司と肉うどんの二枚看板、迷わず両方楽しむべし
[2024/11/17 訪問] 鹿島市は佐賀市の南西に位置し、有明海に面している。鹿島といえば祐徳稲荷が有名だ。わたしは寺社仏閣巡りが好きなのだが、ここ祐徳稲…
BAR YAMAZAKI（佐賀県佐賀市）…ここも白山の名バー、素敵な外観・内観に酔いしれる夜
[2024/11/16 訪問] 佐賀市の夜の街のひとつ、白山。かささぎ通りや愛嬌通りに比べるとこの辺は騒がしい客は少ないと思う。そういう所以なのかは不明だが、…
久坊（佐賀県佐賀市）…お刺身も炒め物も酒も美味く、ご主人とのトークも楽しい店
[2024/11/16 訪問] 佐賀市内で居酒屋を探すとなると、個人的には唐人町や白山界隈を目指しがちだが、佐賀市も広い。駅の北口も飲食店はあるし、佐賀城付近…
立ち呑み屋 のん（佐賀県佐賀市）…気軽に昼呑みが楽しめる、酒が主役の立ち呑み屋
[2024/11/16 訪問] 佐賀市内にも、お昼からお酒を楽しめる店があるという。時刻は16時半。真昼間と夕刻の丁度狭間だ。こんな時間からの酒も良い。駅の南…
ドライブイン鳥 伊万里店（佐賀県伊万里市）…これぞ鶏料理の最高峰、伊万里の超名店
[2024/11/16 訪問] 佐賀駅より長崎本線で有田まで。そこから更に松浦鉄道で北上すると、伊万里市。佐賀県の北西に位置し、駅舎は松浦鉄道とJRとで向かい…
ミール珈屋凪（佐賀県佐賀市）…ボリュームも味も満足、深夜営業もありがたい店
[2022/12/11・2024/11/17 訪問] 佐賀はローカルフードが多く、食べ歩きをしていて色々な発見があるし、何よりも飽きない。そんな感じでシシリア…