馬場ホルモン（北海道旭川市）…多種多様に混ざり合った大量の塩ホルモンを、玉ねぎと共に
[2024/12/14 訪問] 旭川のご当地グルメの第一筆頭はラーメンだと思っているのだが、人口があり道内でも歴史のあるこの街、色々な食べ物がある。「塩ホルモ…
一善や（北海道名寄市）…凍える名寄で食べる熱々スープのラーメンは言葉にしがたい美味さ
[2024/12/14 訪問] 北海道の開拓の歴史の中で、碁盤目状に造られた街は札幌だけではない。旭川・帯広・北見・網走、そして名寄もそんな街の一つ。12月の…
三星食堂（北海道名寄市）…名寄の駅前で、雪景色を観ながら美味い飯と鶏肉料理
[2024/12/14 訪問] 北海道、旭川の北部に位置する名寄市。塩狩峠や和寒より北にあり、快速だと1時間ちょっと。旭川への通勤・通学圏内であろう。かつては…
らーめんや天金 四条店（北海道旭川市）…忘れられぬ旭川ラーメンの味、重厚なスープの魅力
[2008/01/13・2022/12/25 訪問] 全国津々浦々様々なラーメンを食べてきたが、わたし個人、どうも醤油ダレベースが好みらしい。ダシは魚介も動物…
福吉カフェ 旭橋本店（北海道旭川市）…趣のある古い建物と落ち着く店内で食べるトキワ焼き
[2022/12/25 訪問] 旭川の昭和通りを真っすぐ北上すると現れる「旭川常磐ロータリー」は6本の道路が交差する円形の交差点で、ここを更に北上すると、広大…
2001 Bar Moonlight（北海道旭川市）…たまには静かに、ひとりウイスキーと向き合う夜も
[2022/12/24 訪問] 日本酒に酔いしれた旭川の夜、いつものようにバーを探す。3・4仲通も相変わらずにぎわうが、この界隈の雑居ビルの地下、旭川でも著名…
独酌 三四郎（北海道旭川市）…ちろりを炭火で燗酒に、炭火料理のアテと抜群の雰囲気の名店
[2013/08/31・2022/12/24 訪問] 旭川の夜。いつも多くの人で賑わうのは四条通で、大箱の居酒屋が多い。ここを軸に東西南北を走る通りにも、大小…
成吉思汗 大黒屋 五丁目店（北海道旭川市）…冷凍保存しない肉厚なラム肉、問答無用の美味さ
[2022/12/24 訪問] ジンギスカンは北海道を代表する郷土料理として全国に広く知れ渡り、やはり札幌に専門店が多い印象。そういえば旭川に旅立つ折、北海道…
きよし食堂（北海道上川郡上川町）…素朴だがフルボディのスープと具材、夜は居酒屋使いも
[2022/12/24 訪問] 雪深い北海道上川町、この日は石北本線が豪雪のため動かず、路線バスでお邪魔した。旭川よりも当麻町や上川町は、その道中もとてつもな…
あさひ食堂（北海道上川郡上川町）…雪深い上川町で頂くラーメンに、東京四谷のかつての味を回顧
[2022/12/24 訪問] 北海道、旭川のお隣（ルート上は当麻町を経由）上川町は、旭川に比べると極めて静かな街だ。訪問した2022年の12月、生涯でも見た…