麺･粥 けんけん（東京都葛飾区）…呑兵衛の街で長年愛され続けるラーメン屋、お粥につまみも全て美味
[2013/11/27 ほか多数 訪問] 東京都葛飾区、立石。今や言わずと知れた、安くて美味い居酒屋が軒を連ねる街。わたしも何度も足しげく通った。この記事を書…
ラーメン
はな火屋（東京都新宿区）…名店のかつての味を踏襲、激戦区で長く愛されるラーメン
[2003/09/26 ほか多数 訪問] 東京、新三河島にあった「ちゃぶ屋」は2000年当時から人気だったが、護国寺に移転してからは自家製麺やスープはじめ大幅…
麺屋 白頭鷲（滋賀県守山市）…すべて個性的でインパクト大だが、何故か後味が良いラーメン
[2024/12/01 訪問] 滋賀のラーメンは、お隣京都に比べると知名度はまだまだだが、それでも近年は、所々でレベルの高い店が名を馳せている印象だ。所謂ご当…
ラーメン にっこう（滋賀県彦根市）…あれもこれも試したくなる、滋賀一番人気のラーメン店
[2023/01/07 訪問] 滋賀県彦根市、2023年当時、彦根駅前はやや閑散としていたのだが…県道2号線（大津能登川長浜線）は同じ市内とは思えないほどまる…
麺や 江陽軒（滋賀県彦根市）…修行店とは似て非なる一杯、イリコの風味と心地よい麺の啜り加減
[2023/01/07 訪問] 正月明けの滋賀県彦根市。久しぶりに彦根城を散策後、レンタサイクルで西へ。彦根は、JRの駅前の商店街と、彦根城の近くに飲食店が密…
まるはRISE（北海道札幌市南区）…偉大なる父の味超えを目指す「まるは」の2号店的存在
[2017/07/17 訪問] かつて札幌の豊平区西岡（最寄りは澄川）という地域にあったという「まるは」というラーメン店、2005年に開店し、その後すすきのに…
らーめん ふじもと（広島県広島市西区）…何種類も用意された魚介ダシとタレでお好みのラーメンを。全国屈指の変わり種ラーメン
[2019/07/04 訪問] 広島市の地ラーメンといえば、「鳥系」と称される、鳥の名前を屋号にした店が提供する豚骨ベースのスープが個人的には筆頭に現れる。中…
好日（東京都中野区）…穏やかで優しく、それでいて十分な旨味を感じさせる一杯
[2008/01/30 ほか多数 訪問] 東中野の「好日（こうじつ）」、その名を知ったのは2001年頃で、当時、東池袋はじめ世はつけ麺ブームの真っただ中だった…
麺や 多久味（東京都江戸川区）…多種多様なメニューにフルボディの旨味、気分良く食事を楽しめる名店
[2015/10/10 ほか多数 訪問] 江戸川区は東京都の外れに位置し、都営新宿線や東京メトロ東西線を利用して訪問することが多い。船堀は、かつてとあるラーメ…
中華そば 髙安（京都府京都市左京区）…白濁とした豚と鶏の旨味たっぷりのラーメン、一乗寺のお気に入り
[2014/12/21 ほか多数 訪問] 京都、一乗寺。言わずと知れた京都第一のラーメン激戦区、出町柳から叡電に乗り換え訪問するのがベターだが市街地から離れ決…