一善や（北海道名寄市）…凍える名寄で食べる熱々スープのラーメンは言葉にしがたい美味さ
[2024/12/14 訪問] 北海道の開拓の歴史の中で、碁盤目状に造られた街は札幌だけではない。旭川・帯広・北見・網走、そして名寄もそんな街の一つ。12月の…
ラーメン
らーめんや天金 四条店（北海道旭川市）…忘れられぬ旭川ラーメンの味、重厚なスープの魅力
[2008/01/13・2022/12/25 訪問] 全国津々浦々様々なラーメンを食べてきたが、わたし個人、どうも醤油ダレベースが好みらしい。ダシは魚介も動物…
きよし食堂（北海道上川郡上川町）…素朴だがフルボディのスープと具材、夜は居酒屋使いも
[2022/12/24 訪問] 雪深い北海道上川町、この日は石北本線が豪雪のため動かず、路線バスでお邪魔した。旭川よりも当麻町や上川町は、その道中もとてつもな…
あさひ食堂（北海道上川郡上川町）…雪深い上川町で頂くラーメンに、東京四谷のかつての味を回顧
[2022/12/24 訪問] 北海道、旭川のお隣（ルート上は当麻町を経由）上川町は、旭川に比べると極めて静かな街だ。訪問した2022年の12月、生涯でも見た…
【閉店しました】天空軒（埼玉県新座市）…インパクト大の超濃度スープも魚介メインのあっさりスープも美味
[2003/10/26・2003/11/16 訪問] かつてわたしは埼玉県の朝霞市に8年ほど住んでいたのだが、お隣の志木市はアクセスよく、また、当時から店が多…
来々軒（宮城県塩竃市）…昔ながらのスタイルだが、全体的にバランスの良さが魅力の一杯
[2015/07/25 訪問] 宮城県塩竃市は、仙石線の本塩釜がメイン。観光地の松島を除けば、仙台～石巻間だと、多賀城共々その名が知れた土地。由緒正しい神社に…
麺や 青雲志（三重県松阪市）…原価のかかった高級ラーメンも、その美味さに納得、日本屈指と言いたい
[2016/12/17 訪問] 三重県松阪市、名古屋からも関西圏からも、JRも通じているものの、この界隈に向かうのに専ら近鉄が使われがち。賢島までの特急もある…
【閉店しました】喜八（富山県富山市）…名ブランド出身も、独自路線を感じさせた富山ブラックの名店
[2020/02/22 訪問] わたしが初めて富山のブラックラーメンを体験したのは2004年3月。実は・・・東京の東武池袋に、富山展かなにかで某有名店が出店し…
手打 焔（栃木県那須塩原市）…黒磯で食べる、グレードアップされた白河ラーメン
[2016/07/17 訪問] 那須塩原市は合併によってできた自治体。新幹線の駅名で浸透しているが、元々那須・塩原は別々の土地だ。そして、鉄道好きにはこの界隈…
【休業中】東京ラーメン マリオン（東京都北区）…もりそば・にぎり・焼酎を心置きなく楽しむ
[2009/02/20 ほか多数 訪問] 北区十条は十条銀座商店街のアーケードが長く規模もあり、東京を代表する商店街として取り上げられることが多い。そんな十条…