自然派ラーメン 花の季（栃木県宇都宮市）…魚介と動物系のダブルスープ、不便な立地でも人気のラーメン
[2003/09/06 訪問] わたしがラーメンにハマッたのが2000年頃なのだが、当時、世間一般で知られていたのは専ら一都三県のお店ばかり（しかも、東京・神…
ラーメン
ラーメン 小金太（鹿児島県鹿児島市）…鹿児島随一の人気を誇る、ジャンク制の強いラーメンとチャーハン
[2022/10/02 訪問] 鹿児島、天文館の夜の〆のラーメン、代表といえば「のり一」なのだが、同じく人気なのが「小金太」。天文館公園の近くにあり、並ぶと聞…
ラーメン専門 鷹（鹿児島県鹿児島市）…透き通ったスープ、独特の旨味が最高の名作
[2022/10/01 訪問] 鹿児島を代表するローカル百貨店「山形屋（やまかたや）」は、鹿児島市内のみならず県内を中心に数店舗を展開、鹿児島空港にもレストラ…
のり一（鹿児島県鹿児島市）…天文館の〆ラーメン、優しくも美味いスープと自家製麺
[2022/09/30 訪問] 天文館の夜は楽しい。鹿児島は食べ物も美味しく、酒も進み、2軒、3軒と次々とハシゴしたり・・・。しかしキリが無いので〆るとなれば…
鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館アーケード店（鹿児島県鹿児島市）…ライスにマッチしそうな、濃度の高いスープが印象的
[2022/09/30 訪問] 鹿児島で一番などと称されるラーメンが天文館にあるというので向かってみた。場所は「こむらさき」からほど近い。中をのぞくと学生（高…
こむらさき 天文館店（鹿児島県鹿児島市）…無かん水の独特な鹿児島ラーメンの中毒性
[2008/07/27・2022/09/30 訪問] 鹿児島市のラーメンは豚骨ベースが主流、清湯のスープもいくつかあるが白濁としたスープを提供するところも多い…
とら食堂（福島県白河市）…白河ラーメンを全国に知らしめた超有名店
[2003/09/12・2011/07/24 訪問] 2003年当時、福島県のご当地麺といえば喜多方が圧倒的に有名だった。白河ラーメンは、まだフリークくらいに…
麺屋 湊（山梨県甲府市）…甲府でもっと人気が出るであろう、極みスープの名店
[2022/09/18 訪問] 甲府の繁華街は丸の内界隈がアクセスよく著名だが、所々、駅から離れたエリアに飲食店が密集している。そんな代表的なエリアが上石田・…
平和園（山梨県甲州市）…山梨の知られざる老舗、自家製麺が秀逸のラーメン
[2022/09/17 訪問] ご当地ラーメン・地ラーメンのような存在がない山梨県だが、まぁラーメンに限らずなのだが、歴史があり昔から愛されている名店がやたら…
圭順（福岡県北九州市門司区）…穏やかだが猛烈に旨味の強いスープ、門司の名店
[2019/07/06 訪問] 福岡県といったらなんと言っても博多のラーメンが有名だけど、真のルーツは久留米にあり、そして久留米をベースとしたラーメンが地に根…