清見そば 本店（静岡県静岡市駿河区）…老舗の蕎麦屋で頂く、穏やかだが美味いラーメン
[2025/05/31 訪問] 静岡県はご当地グルメ多数で、かつてはラーメン文化も藤枝などを除けば乏しかったものだが、これが2010年くらいから流行りだし、全…
ラーメン
徳川町 如水（愛知県名古屋市東区）…スープの美味いラーメン、いつ何時でもすんなり入れない人気店
[2022/11/27 訪問] 名古屋のラーメン事情は、これまで名古屋めしの存在が強く、老舗や「スガキヤ」を除くと新店舗が介入するのが難しかった。が、2010…
神保町 可以（東京都千代田区）…具もスープも麺もトップクラスの神保町の名店
[2012/03/14 ほか多数 訪問] カレーの激戦区で有名な東京の神保町だが、界隈はそもそも学生街で、カレーに限らず喫茶店も食堂も、兎に角飲食店が多い。ラ…
【閉店しました】このはずく（神奈川県横浜市鶴見区）…節系の旨味が前面に突出した伝説のラーメン
[2004/05/16 訪問] 当時（まぁ今もあまり変わらないのだが）仕事が忙しく、ライフワークだったラーメンの食べ歩きが徐々に遠のいていった。それでも重い腰…
元車庫前 丸宮中華そば 本店（和歌山県和歌山市）…全体的にバランスの良い一杯、車庫前の人気店
[2012/12/15 訪問] 和歌山ラーメンも、全国区で有名なお店はいずれも訪れた。それでも・・・他にも開拓したい店はいくつかあるし、何より美味い。どうにも…
坂内食堂（福島県喜多方市）…喜多方ラーメンを全国に知らしめた、街一番の行列店
[2011/07/24 訪問] 福島県喜多方市、日本三大ラーメンなどと称され、しかしながら博多や札幌に比べるとアクセスが良くない印象だった。いつか行ってみたい…
【閉店しました】一二三（東京都武蔵野市）…ラーメン一杯に対し丁寧すぎる向き合いに感銘
[2011/09/03 ほか多数 訪問] わたしのサイトはグルメのポータルサイトではなく、単にわたし個人の食の思い出だったりエッセイ的な要素が強いのだが、今回…
むらもと（東京都大田区）…煮干がほのかに香るスープと、秀逸な具材にいつも大満足
[2008/03/09 ほか多数 訪問] 東京の大岡山、ここは東急目黒線・大井町線が交差する駅で、東京工業大学のお膝元。北口に商店街があり、かつてはここに「む…
夜鳴きや（京都府京都市山科区）…山科にある京都屈指のラーメン、中毒性に覚悟を
[2011/08/24 訪問] 京都、山科。JR京都から1駅だが山を越えるので遠い気になるのだが地下鉄も走っているしアクセスは申し分なし。厳密にはそんな地下鉄…
【閉店しました】らあめん 嶋や（神奈川県横須賀市）…和歌山を全国に知らしめた名店も今は幻に
[2011/05/07 訪問] 新横浜ラーメン博物館は主に90年代、日本中のあらゆるご当地ラーメンを紹介し、多くのムーブメントを引き起こした。和歌山ラーメンも…