[2024/11/17 訪問]
佐賀県基山町は、同県の鳥栖市と共々、福岡県に挟まれたかのような立地。久留米が近いこともあり、この辺のラーメンとなると佐賀オリエントスタイルではなく、久留米スタイルに近い。ここ基山にある「丸幸せラーメン」も同様のスタイルらしい。基山駅から国道3号線を北上したところにある大型店舗だ。
大きな看板と黄色い店舗が目印。時刻は午後4時、それなのに広い店内は8割くらい埋まっている。食券を購入して席に座っても、その後続々と乗用車がやって来る。丸幸は佐賀県でも1・2を争う人気店というのは本当のようだ。
ラーメンは濃厚な仕上がりで旨味強く、こりゃ多くの客を魅了しているのがわかる。あと、ここはラーメンだけでなく焼きそばや焼き飯もある。他の客が食べてる焼き飯がもう、美味そうで・・・でもこの濃厚スープを相手に、焼き飯まで果たして平らげられるのか・・・一度くらいはトライしてみたいものだが。
<2026/05/18 記>
ラーメン・生卵。信じられない安さなのも魅力だ
カテゴリーとしては久留米系、猛烈と称すべきスープの旨味。「まろやか」ではなくかなり塩味が感じられ、二口三口と全く蓮華が止まらない。後半に生卵でマイルドにさせるのは味変にも良い。また濃いのが欲しくなったら今度は胡椒を入れて・・・兎に角、かなり中毒性が強い
麺は細目のストレートで短め。大盛りではなく替え玉方式でした
チャーシューも適度な弾力で美味
席に座ったら、真っ先に漬物コーナーへ向かおう。白飯にもビールにもうってつけ、こいつをポリポリ食べながらラーメンの提供を待つのだ
店舗外観
| 丸幸ラーメンセンター |
| 〒841-0201 佐賀県三養基郡基山町小倉１６４２ |