2001 Bar Moonlight（北海道旭川市）…たまには静かに、ひとりウイスキーと向き合う夜も
[2022/12/24 訪問] 日本酒に酔いしれた旭川の夜、いつものようにバーを探す。3・4仲通も相変わらずにぎわうが、この界隈の雑居ビルの地下、旭川でも著名…
北海道
独酌 三四郎（北海道旭川市）…ちろりを炭火で燗酒に、炭火料理のアテと抜群の雰囲気の名店
[2013/08/31・2022/12/24 訪問] 旭川の夜。いつも多くの人で賑わうのは四条通で、大箱の居酒屋が多い。ここを軸に東西南北を走る通りにも、大小…
成吉思汗 大黒屋 五丁目店（北海道旭川市）…冷凍保存しない肉厚なラム肉、問答無用の美味さ
[2022/12/24 訪問] ジンギスカンは北海道を代表する郷土料理として全国に広く知れ渡り、やはり札幌に専門店が多い印象。そういえば旭川に旅立つ折、北海道…
きよし食堂（北海道上川郡上川町）…素朴だがフルボディのスープと具材、夜は居酒屋使いも
[2022/12/24 訪問] 雪深い北海道上川町、この日は石北本線が豪雪のため動かず、路線バスでお邪魔した。旭川よりも当麻町や上川町は、その道中もとてつもな…
あさひ食堂（北海道上川郡上川町）…雪深い上川町で頂くラーメンに、東京四谷のかつての味を回顧
[2022/12/24 訪問] 北海道、旭川のお隣（ルート上は当麻町を経由）上川町は、旭川に比べると極めて静かな街だ。訪問した2022年の12月、生涯でも見た…
雨は、やさしく（北海道札幌市白石区）…店名もラーメンも、日本屈指の独創性
[2017/07/16 訪問] 札幌駅から白石駅へ。あの名店に行くぞと意気込んで向かうも、夏の北海道に唐突のゲリラ豪雨。駅から離れた店舗ということもあり、これ…
うに むらかみ 函館駅前店（北海道函館市）…函館で質の良いうに料理を楽しむなら
[2013/08/30 訪問] 北海道の玄関口でもある函館、五稜郭界隈など駅から離れたエリアも賑わいを見せるが、飲食店や市場など観光客向けに栄えているのはやは…
旭川らーめん むら山（北海道札幌市中央区）…敢えて札幌で旭川ラーメン、寒い日に食べたい一杯
[2017/07/17 訪問] 札幌のラーメン事情、歴史の古い店が今も多く、そんな中1990年～2000年代においては全国的に有名な某店の系列が札幌ラーメンこ…
札幌 Fuji屋（北海道札幌市東区）…深夜のすすきので頂く、満足度の高いつけ麺
[2017/07/15 訪問] 札幌、JR北口のお気に入りとすすきので計2軒、居酒屋訪問。ホテルはすすきのにあるカプセルホテル。しかし当時、すすきのは飲食店こ…
我流麺舞 飛燕（北海道札幌市豊平区）…まさに我流、個性的な「炒め」鳥白湯スープ
[2017/07/16 訪問] 札幌市豊平区、中の島通。地下鉄の中の島駅から南下、結構歩く。付近は飲食店も多いが、住宅街のような趣。ちょっと不便なところにある…