[2016/07/16 訪問]
栃木県、佐野市のご当地ラーメン「佐野ラーメン」はこれまで一度経験しているものの、あれだけ店が存在し、正直言ってたかだか1度の訪問では勿体ない。会社の後輩を募っての旅行、佐野厄除け大師でお参りを済ませたら、いよいよ佐野ラーメンタイムだ。
「大金（おおがね）」も、佐野で人気の一軒。開店前に着いたは良いが既に20人の行列とは。お店自体はかなり広かったので、入店・着席は容易だったが、太麺調理かつファーストロット待ちゆえにかなり時間を費やした。しかし出てきたラーメンの美味さには納得。
4人での訪問だし、ここぞとばかりに爆食モード。餃子に、更にはもつ煮こみまで頼み、全員ご満悦。麺のみならず、餃子の皮も手作りというのは嬉しい。いずれのものも、東京ではなかなか口にできないメニューで、やっぱりご当地のものは現地で食べるのが一番かもしれない。
<2026/01/12 記>
ラーメン。鶏と野菜を中心としたスープはクリアなビジュアル、口当たりは優しく、じっくり味わうと旨味の輪郭が明確に感じ取れ、美味い。チャーシューは柔らかめだが、芯がしっかりした仕上り。
一番のウリはやはり麺、ふわりとした優しい麺だが、ちゃんと食感も感じさせる名品
餃子。大ぶりで、身もしっかり。キャベツがたっぷり入る。皮から手作りの名品
もつ煮こみ。豚もつとこんにゃく・大根、それに白ネギが振りかけられる。味噌の酸味もまた心地よい美味さ
| らーめん大金 |
| 〒327-0003 栃木県佐野市大橋町３２２９−７ |