Boo（神奈川県横浜市瀬谷区）…自らの仕上がりを数値化してお客さんに提供、独特なスタイルのラーメン店
[2004/01/11・2024/09/28 訪問] 横浜市、瀬谷区は市の最西端にある区で、すぐ隣は大和市。アクセスするなら相鉄線。いつも横浜だと中心部でばか…
神奈川県
【閉店しました】このはずく（神奈川県横浜市鶴見区）…節系の旨味が前面に突出した伝説のラーメン
[2004/05/16 訪問] 当時（まぁ今もあまり変わらないのだが）仕事が忙しく、ライフワークだったラーメンの食べ歩きが徐々に遠のいていった。それでも重い腰…
【閉店しました】らあめん 嶋や（神奈川県横須賀市）…和歌山を全国に知らしめた名店も今は幻に
[2011/05/07 訪問] 新横浜ラーメン博物館は主に90年代、日本中のあらゆるご当地ラーメンを紹介し、多くのムーブメントを引き起こした。和歌山ラーメンも…