[2023/01/27 訪問]
これまでジンギスカンを北海道や札幌で食べる機会が無かった。理由は、何だか、ああいった形状の食事をひとりで食べるのは場違いかと誤認していたからだ。数日前、旭川でひとりジンギスカンを堪能し、それは考えすぎだなと思ったものだ。この件依頼、何ならばジンギスカンを、あの独特の鉄板で焼いて食べる行為に熱中。肉もタレも好みなのだ。
すすきのを中心に展開している「だるま」は全国的にも有名なジンギスカン専門店。すすきのだけで計6店舗、近年では東京にも2店舗を展開（2026年11月現在）。しかし、夜半にかけてのすすきの店舗はどこも行列で入店は困難…というわけでわたしがジンギスカンから疎遠だったのはこの凄まじい人気っぷりも要因だった。
しこたま酒を楽しんだ夜、見ると6・4店は少ない行列、これはチャンスとだるまデビュー。深夜の背徳的すぎるジンギスカンの美味さに悶絶した。お茶漬け（タレとほうじ茶をご飯にかけて頂く裏メニュー）は断念したが、東京店もできたことだし、近々トライしてみたい。
<2026/11/12 記>
成吉思汗を頼むと、まずこんもりと野菜と牛脂が盛られる。野菜は玉ねぎ・ネギがメイン
ジンギスカンはいわゆるマトン。上肉やヒレもある
大量の野菜の山をかき分け、焼き台の上に肉を鎮座。ここから数分。思えばだるまの成吉思汗は他店に比べると野菜が多く豪快な印象を感じる
タレは、わたしはニンニクと唐辛子でカスタマイズして楽しんだ。肉厚の成吉思汗とこのタレとのマッチング、この上なく最高だ。行列さえなければ…野菜もめっちゃ美味い
キムチ。成吉思汗を食べる前に、酸味の強いこいつとビールで肉の焼き上がりを今か今かと待つ
店舗外観
| 成吉思汗 だるま6・4店 |
| 〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目 |