[2022/12/10・2024/11/16 訪問]
佐賀の居酒屋街である唐人町・白山界隈。バーとなると、白山に名店が密集している。そのうちの1店が「CASK（カスク）」。木を基調とした洒落た外観、店内はかなり薄暗い。（故、写真が暗いのですが・・・ご了承を）雰囲気は抜群だ。
季節のカクテルも多数揃えているし、ウイスキーも豊富。しかし初めに頼んだジントニックから面白く、なんと養命酒のジンらしい・・・佐賀の地元の方々が集う店といった感じだ。途中で女性店主が話の輪に入れてくれ、和気あいあいと楽しみ、ホテルに着いたのは深夜1時だった。
この楽しさが忘れかねていたのか、2年後に再訪問。聞けば店主、頻繁に東京に足を運び、色々勉強されているらしい。この時も、SGShochuを紹介してもらう。普段は定番ばかり頂くわたし、恥ずかしながらジンなど知らないものが多く、何故か東京や大阪よりも、佐賀のCASKで教わることが多い。バーテンダー歴が長いという店主、彼女に会いに行くだけでも、佐賀に足を運ぶ価値がある。
<2026/05/06 記>
ジントニック。養命酒のクラフトジンを用いているものを提供いただいた
グレンモーレンジ
タリスカー。2022年訪問時はこれに加え、佐賀産キンカンのジントニックも頂いた
チャームは「とらや」の羊羹を。カクテル系は定番ではなく、その時々で異なるジンなどを提供してくれるスタイルなので、いつお邪魔しても楽しめる
店舗外観
| CASK |
| 〒840-0826 佐賀県佐賀市白山２丁目４−３ |