[2011/07/24 訪問]
福島県のラーメンといえば昔から有名なのは喜多方なのだが、ある時から途端に有名になった白河のラーメン（多分テレビとかなのでしょう）。新白河は新幹線も停まるので関東圏からのアクセスも悪くはない。ただ、いずれの店も駅前にあるわけではないのが難点か。
「火風鼎（かふうてい）」は、そんな白河にある名の知れた店。名の知れたきっかけは、一時期ではあるが東京の文京区に出店していたのだ。某店のメディア露出だけでなく、この店の東京出店もまた、白河のラーメンを全国に知らしめたのではないだろうか。
無論、味も美味い。煮豚ではなく焼豚、それに独特の麺とスープは間違いなく白河スタイル。あの某店が圧倒的に有名だが、ここも間違いない。ちなみにここの息子さんが栃木でやられているお店もめちゃめちゃ美味しい。白河も、車といわずレンタサイクルで色々食べ歩きしたり、それこそ是非とも南湖や城跡散策も合わせると、楽しいと思います。
<2025/11/19 記>
中華そば。麺はややゴワゴワとした食感で、固めに仕上がっている。これはこれで個性も感じるし、何よりも美味しい。口当たりはスッキリしているが旨味十分のスープ。チャーシューは煮豚ではなく焼豚、これが圧倒的に美味しい。噛み締めるほど、肉の旨味が口の中に広がる。チャーシューメンが人気でした
店舗外観
| 火風鼎 |
| 〒961-0885 福島県白河市鬼越４４−１６ |