【閉店しました】浜堂 トキワ新町店（香川県高松市）…高松の夜の誘惑は贅沢なラーメンで
[2022/07/09 訪問] 土曜の夜の瓦町界隈は非常に賑わっている。馴染みのお店に向かうつもりだったが、お店も誘惑も多い・・・そんな中、引っかかった看板が…
ラーメン
ドン．チードル（奈良県奈良市）…上新庄の豚骨の名店出身だが、独自的な豚骨スープ
[2018/07/28 訪問] 奈良市内、新大宮はお隣近鉄奈良程ではないが飲食店も多く賑わいを見せる。奈良はここ近年、新しいラーメン屋が増えてきた。そういった…
我流麺舞 飛燕（北海道札幌市豊平区）…まさに我流、個性的な「炒め」鳥白湯スープ
[2017/07/16 訪問] 札幌市豊平区、中の島通。地下鉄の中の島駅から南下、結構歩く。付近は飲食店も多いが、住宅街のような趣。ちょっと不便なところにある…
はらだ（千葉県勝浦市）…兎に角辛すぎる、勝浦タンタンメンの有名店
[2010/07/17 訪問] 千葉の房総エリア。とある雑誌でここ勝浦のタンタンメンの特集が掲載されていて、恥ずかしながら初めて知った次第。わたしは当時、辛い…
中華そば多良福（岩手県宮古市）…見た目だけでなく質の高さに驚愕、超名店
[2022/06/23 訪問] 三陸鉄道は久慈～普代（旧：久慈線）・普代～田老・田老～宮古（旧：宮古線）・宮古～釜石（旧：山田線）・釜石～吉浜・そして吉浜～盛…
らーめんの千草（岩手県久慈市）…静かな街に佇む人気店のラーメンは鶏オンリー
[2022/06/23 訪問] 岩手県北の街、久慈。盛岡から遠いイメージがあるが、長距離バスだと2時間くらい。鉄道となればかなり遠い。山田線で宮古に移動し、そ…
柳家 総本店（岩手県盛岡市）…〆の麺には贅沢すぎる美味さと中毒性の強さ
[2022/06/22 訪問] 盛岡の麺料理といえば冷麺・わんこそば・じゃじゃ麺が有名で、全国からそれ目的で多くの観光客がやって来る程。この次の年だったな、ニ…
中河（岩手県盛岡市）…超人気の盛岡の老舗、店内写真撮影は禁止
[2022/06/22 訪問] 盛岡の繁華街、大通りや中央通りより更に向こう。盛岡駅から徒歩だと流石にかなりの距離、多くの客は車などで訪問されるかも。しかしな…
らーめん奏（愛知県名古屋市昭和区）…じんわり浸透するお出しのようなスープ
[2020/03/21 訪問] 名古屋市の吹上と言われ、わたしが真っ先に思い浮かんだのが薬膳系ラーメン。思えば2003年、はじめての名古屋のラーメンが「好来道…
一球（秋田県秋田市）…ダイレクトに伝わる煮干風味のスープ
[2016/05/05 訪問] 前日から秋田市にお邪魔し、現地の友達のご紹介で市内の美味しいラーメン屋さんを巡っている。とはいえ、これで3杯目とは。食道楽で好…