[2011/05/07 訪問]
新横浜ラーメン博物館は主に90年代、日本中のあらゆるご当地ラーメンを紹介し、多くのムーブメントを引き起こした。和歌山ラーメンもその一つ。「井出商店」の存在は全国に知れ渡り、今でも和歌山市内で行列店。
「紀一」という店が、かつて環状2号線沿いにあった。ここの店長が、先に述べた「井出商店」ラー博店の店長。秋冬限定のさば寿司が登場するタイミングに訪問しようと思案していた矢先、なんと、本日をもって閉店するというので駆け付けた。幸運にもさば寿司にありつけ、入魂の一杯を頂くこともできた。最終日は、常連さん複数のみで静かだったのを覚えている。2002年9月29日の話だ。
時は流れて2011年。この「紀一」のご主人が、上永谷から横須賀に移転し、屋号を「嶋や」と改めて営業していると聞き、横須賀の県立大学駅まで。相変わらず和歌山ラーメンではあるが、さば寿司が無かったりと、当初のスタイルを一部変えていた。それでもこのご主人のラーメンを再度頂くことができたのは誠に嬉しかった。
そしてその数年後、閉店・・・もう残念ながら、あのラーメンを食べることはできなくなった。終幕は寂しいが、間違いなく言えるのは、こちらのご主人の功績によって井出商店や和歌山ラーメンを全国に知らしめした、ということだ。
<2026/04/12 記>
ラーメン。豚骨の味わいが良く出ているスープ。細麺との相性も良いのだが、量が少なめのため飯物と共に食べるのが良いだろう。チャーシューは薄いが4枚も入り得な気分になれる
| 【閉店しました】らあめん 嶋や |
| 〒238-0012 神奈川県横須賀市安浦町１丁目３−８ |