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はぐれ者の日本全国食べ歩き回顧録

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栄屋本店(山形県山形市)…日本蕎麦をどことなく連想させる冷やしラーメンの元祖
2025年11月16日
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栄屋本店(山形県山形市)…日本蕎麦をどことなく連想させる冷やしラーメンの元祖

[2003/09/15 訪問] 今でこそメディアで取り上げられているが、山形県はラーメン文化が幅広く、山形市内で食べられていたのが冷やしラーメン。当時、山形市…

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