[2013/09/01・2024/12/15 訪問]
旭川は、言うまでもなくJR旭川市や買物横丁など、概ね駅界隈が繁華街である。が、実はお隣の駅である旭川四条の方もさり気なく飲食店など点在している。ただこちらの方は専ら車をお使いの地元民向け、というのも、石北本線はやはり本数が少ない。向かうならバスか徒歩だろう。
著名なラーメン屋もやはり旭川駅寄りなのだが、この界隈で実力のある店がある。「つるや」は、わたしのようなラーメン好きのみならず、地元の方々も集う店。失礼ながら中心地からやや外れたエリアにもかかわらず、ほぼ満席の人気なのだ。
旭川のラーメンは主に醤油味なのだが、「つるや」は味噌も評判。わたしは醤油も頂いたし、勿論美味かったのだが、この店だと味噌味の方が魅力的かな。更に、スープだけでなく麺もチャーシューも力強く、まぁここでは何を食べても美味いということだ。郊外だがわざわざ足を運んででも行きたい店だ。
<2026/07/04 記>
正油ラーメン
ラードにより熱々に保たれたスープ、豚骨と魚介の旨味が程よく伝わってくる
ハードな縮れ細麺の食感、旭川らしいシコシコ麺。スープの旨味が、徐々にこのハードな麺に染み渡る
モモのミシッとした強い食感のチャーシュー。メンマはコリコリ…否、ゴリゴリと称すべきか…強い歯ごたえ。「つるや」は具の個性・インパクトもまた魅力
初訪問時の、みそ野菜ラーメン。モヤシ・玉ねぎ等たっぷりの野菜をを炒めたスープはスパイシーな仕上がりで引力が強いが、押し付けがましさは無く、穏やかさも感じさせる逸品。いつかこのスープを、ライスと共に頂いてみたい
店舗外観
| つるや |
| 〒078-8214 北海道旭川市４条通１９丁目左１０ |