[2012/03/14 ほか多数 訪問]
カレーの激戦区で有名な東京の神保町だが、界隈はそもそも学生街で、カレーに限らず喫茶店も食堂も、兎に角飲食店が多い。ラーメン屋も例外ではない。神保町は昔からラーメン屋のレベルが高い印象がある。特に、二郎が出店したあたりから、この界隈のラーメンレベルが上がった気がする。
神保町交差点の北西部、ここの通りはラーメン屋の人気店が特に集結しているのだが、安定的な人気なのが「可以」（かい）。洒落た外観・内観も印象的だ。当時、好んで食べたのが「二色つけ麵」で、以来、訪問の度にこればかり頼んでいた。
近年は、残念ながらこのメニューは無くなった。そして現在は生姜醤油ラーメンと煮干ラーメンの二大看板で展開している。二色つけ麺が無いのにと「仕方なく」食べたというのが本音ながら、この煮干ラーメンの美味さたるや。いや、これはまた再訪問し別のメニューも是非食べてみたいものだ。
<2026/04/25 記>
煮干し中華そば。盛りに盛られた大量のチャーシューとネギが明らかに食欲をそそる
かなり強めの煮干し風味、独特の強い旨味。酸味も心地よい。煮干の魅力をしっかり出している
太目のムチムチ縮れ麺。自家製と思われ、この強いスープに見事にマッチ。口内で暴れまわります
スモーキーで弾力のあるチャーシューは大量に入るのが嬉しい。コリコリとした細切りのメンマも美味
こちらはかつて提供されていた二色つけ麺のつけダレ。わたしはいつも醤油とカレーを選んでいた
麺はムッチリとしていて、チャーシューは低温調理。茹でキャベツも美味しく、つけ麺愛好家の夢をかなえてくれたようなメニューだった
店舗外観
| 神保町 可以 |
| 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町２丁目２−１２ |