[2022/09/04 訪問]
三重県は海の幸も豊富だが、山の幸も素晴らしい。代表されるのが松坂。言わずと知れた松阪牛は高級ブランドとして全国的に有名。しかし実は松坂は鶏肉が有名だったりと（記事を書いてる時点では未経験・・・）、掘れば掘る程三重県のグルメ事情に驚かされてしまう。
「一升びん」は松坂はじめ三重県、そしてお隣愛知県名古屋市に幾つか展開している焼肉メインの専門店。この時は本店にお邪魔したが、老舗っぽい焼肉屋の造りが良い。通常のお肉も美味しそうだが、この日は贅沢に松阪牛を頂く。流石の美味しさだ。
昔ながらの老舗感を味わえるのは本店や平生町店。宮町店はなんと回転寿司のごとく肉が皿に乗って回って提供される。名古屋駅構内のお店も、一度お邪魔したことがある。いずれも気軽に入れるのが良い。松阪牛は決して安くはないので財布と相談が必要だが、間違いなく絶品の焼肉だ。
<2025/11/26 記>
松阪牛の上みすじ
タレで頂く。溶けるとまでは言わないが柔らかく、しかしながらしっかり弾力もある
松阪牛の焼しゃぶ
さっと炙るだけの焼しゃぶはポン酢で。旨味も素晴らしい
この日は暑くてバテ気味・・・キンキンに冷えたビールと極上の肉で元気になりました
番外編、名古屋駅店で頂いた松阪牛のBセット（カルビ・赤身・ホルモン）これにご飯やキムチ、無論ビールも。美味かったです
店舗外観
| 一升びん 本店 |
| 〒515-0034 三重県松阪市南町２３２−３ |