[2024/10/26 訪問]
水戸の偕楽園・千波湖の方を南下すると水戸バイパスがある。水戸プラザホテルは立派な建物で、きっと地元の方はここで結婚式を挙げたりするのだろう。茨城県庁も近いエリアで車も多い。「タヴェルナハンバーグ」もこのエリアにある人気店だ。
行列店と評判。土曜日の午後3時前、流石に並ばんだろうと思い店に向かう。しかし8組が待っているということで25分待った。凄い人気だな・・・70席あるとのことだが全て埋まっている、ということか。人気は常陸牛のハンバーグで、特殊な調理法で提供。食べる際はセルフでしっかり焼き上げる必要がある。
カウンターコーナーだとカクテルリキュールが並んでいるのが見える。従って飲酒もウェルカム。但しこちらも他の水戸の店同様、駅から離れているし、最寄りのバス停からも10分近く歩く。基本は自動車訪問となる。わたしはバスで訪問したので堂々とビールを頂きました。
<2025/11/02 記>
とっても常陸牛ハンバーグ
レア状態で提供されるが、無論、このまま食べるのはNG
ほぼ生肉なので一口サイズを箸で切り取り必ず焼石で良く焼いて食べるのがルール
しっかり焼いてもカチカチにならず、フワッフワの食感を保つ。どんな製法なのか…
肉そのものも上質なので納得の味わいだ。やや酸味を感じるタレも美味しく、ご飯も進む
熟成生ハムサラダ。ボリュームがあるのも嬉しい。削りたてチーズのシーザーサラダもある。またお酒を飲みに行きたいなぁ・・・
店舗外観
| タヴェルナハンバーグ |
| 〒310-0913 茨城県水戸市見川町１８２２−６６ |