[2017/07/16 訪問]
札幌駅から白石駅へ。あの名店に行くぞと意気込んで向かうも、夏の北海道に唐突のゲリラ豪雨。駅から離れた店舗ということもあり、これは流石に徒歩では無理だろう、と駅前のタクシーに乗車。ご高齢のドライバー、行き先である店名を告げると「ああ、そうね、急に降ってきたよね」と返された。
・・・致し方なく住所やら何やら明確に告げて降り立ったのが「雨は、やさしく」。大阪も、ずいぶん奇抜な店名も多いがここも負けていない。超人気店と事前の情報にあったが、この豪雨のためか数名程度の並びだったのは救いだった。
奇抜なのは店名だけではない。味噌ラーメンながら札幌で知られるスタイルとは全く異なる、レバーのペーストを溶かして食べるスタイル。メンマの代わりにごぼうが乗ったりと、いわゆるラーメンという一つの固定概念を丸ごと変えた一杯、ここまで独創的なのは日本全国を見渡しても稀である。
<2026/02/23 記>
味噌。基本の味としては魚介ベースの慈悲深いスープで単体でも美味。デコレーションケーキのような盛り付けが面白く、ラーメンの頂上にあるレバーペーストを少しずつ溶かして味を変える。これにより一気にコクが深まるので、溶かすなら後半の方が良いだろう。麺は力強く、面白いことにメンマの変わりにゴボウ揚げが入っている。食後の後味の良さも好感。洒落た店内も落ち着く
| 雨は、やさしく |
| 〒003-0824 北海道札幌市白石区菊水元町４条２丁目１−７ |