[2003/09/12・2026/09/19 訪問]
東北随一の都市である仙台は多くの飲食店が集い、食文化も豊か。しかしながらラーメン文化はそこまで強くなかった。昔から営業されているラーメン専門店も少なくないが、いわゆるご当地・地ラーメンという存在として目立つものが無かった。
しかしながら、そんな仙台のラーメンで外せない店といえば「味よし」であろう。仙台でも老舗の部類に入り、ここの辛味噌ラーメンは多くの仙台市民に愛されている。はじめはマイルドな白味噌スープを、後半は蓮華のニンニク入り辛味噌を混ぜて食べるスタイルは、お隣山形の赤湯に起源があるという話もある。
初訪問時は宮城野原駅からヒーコラ歩いてお邪魔したが、23年ぶりに食べたときは地下鉄の薬師堂駅からの良アクセス、便利になりましたなぁ。今や多種多様に美味いラーメン専門店が並ぶ仙台だが、こちらも変わらずの人気だった。醤油や冷やし中華、餃子も食べてみたいです。
<2026/10/08 記>
辛みそラーメン。動物系と煮干しダシを合わせたというスープに白みそを合わせ、更に青海苔の何とも言えない香ばしさ
スープは何もしない状態でも大変食欲をそそる美味さなのだが、ここにニンニク風味の辛味噌は言うに及ばぬ美味さ、一気に食欲がアップ
個人的にはいきなり辛味噌を混ぜず、半分はデフォルトで楽しむのをオススメ。それにしてもこの引力、ライスが欲しくなります
麺は中よりやや太目でツルツルの喉ごし
チャーシューやメンマも単品で美味しいけど主張は敢えて控えめで、あくまでこのスープの引き立て役に留まっている
その他の具材は茹でキャベツに、千切りのネギ。特にネギは味噌にマッチして美味しい。しかし「味よし」はひたすらにスープの魅力が光っている。ベースがしっかりしているのだろう
店舗外観
| 味よし 中倉本店 |
| 〒984-0821 宮城県仙台市若林区中倉１丁目７−３０ |