[2014/12/21 ほか多数 訪問]
京都、一乗寺。言わずと知れた京都第一のラーメン激戦区、出町柳から叡電に乗り換え訪問するのがベターだが市街地から離れ決して便利ではない。が、京大など比較的近いこともあり学生さんが多く、そして週末にはラーメンファンが多く集う街だ。
※関西に転勤が決まった時、筆頭くらいでこの街をターゲットにしてました…オフィスから遠かったので断念しましたが
一乗寺で好きな店は多数あれど、特にというならば「髙安」だろう。京都のラーメンもJR京都付近に代表されるようなタイプから、豚骨に加えて鶏を前面に出した白濁系もある。「髙安」は個人的に、後者の代表格だと思っている。ちなみに白濁系のスープを提供する店は一乗寺に多数あるが、どこも行列のできる人気店である。
髙安はラーメンも無論美味いのだが、ここのもう一つの名物は巨大な唐揚げ。東日本と異なり、西日本（特に関西エリア）はラーメン屋で唐揚げを提供するのだが、これもこの店の名物と言いたい。但しあまりに巨大なので、うんと空腹でお邪魔すべし。カフェのような洒落た店内も素敵です。
<2026/07/25 記>
中華そば。スープは鶏・豚を使用し、かなり白濁したビジュアルが印象的。少々甘めのテイストだが全体的に旨味がしっかり出ている。意外にも白ネギを主体としているが、このテイストであれば白ネギがマストかも。麺は柔らかめのツルツル細麺。
チャーシューは薄くスライスされたスタイルで3枚も入る。メンマもしんなり味が染みている。ここは圧倒的にスープが主役だ
わたしがスープと共に気に入っているのが、卓上に備えられている大皿のにらごま。これ単品でもめちゃめちゃ美味いのだが、この白湯スープに対し極めて秀逸なアクセントを与えてくれる。ご飯やビールのお供にも最高だろうね
※サービス品なので、節度を持ってお召し上がりください
からあげ。拳ぐらい…いや、それ以上と思われるビッグサイズ。ジャンクなテイストでこれまた美味い。持ち帰りの前提でオーダーしたのだが、あまりに美味かったのでペロリと平らげてしまった
| 中華そば 髙安 |
| 〒606-8185 京都府京都市左京区一乗寺高槻町１０ |