[2022/12/10 訪問]
佐賀で飲むなら唐人町や白山。特に唐人町のメイン通りから東側、愛嬌通り・かささぎ通りはスナックや夜のお水の店が並ぶし、勿論居酒屋も多い。佐賀で飲み屋に迷うなら、まずはこの界隈から探すべし。
かつてこの界隈の日本酒の名店に世話になったのだが、この日は残念ながら営業していなかった。さて困ったぞ・・・
改めて界隈で入りやすく、人気の店を探す。「蔵」という店がヒット。佐賀の郷土料理が楽しめるようだ。それに日本酒も豊富そうで、今のわたしの気持ちにピッタリ。土曜の夜、満席でしばらく待たされた。結構な大箱だがこれで満席とは、相当な人気店のようだ。
タッチパネルで思い思いにオーダー。やはり食べるなら有明の珍味。ワラスボ・ウミタケ・ムツゴロウと頼む。どれもこれも独特で美味。日本酒は佐賀のものばかり、これが有明の魚介にマッチング。騒がしかった店内も次第に穏やかになり、わたしはひとり日本酒に酔いしれた。
<2026/05/06 記>
わらすぼ炙り。その形相からエイリアンなどと称されるのだが、干物として土産でも販売される。こちらは干物を炙ったもので、強いクセは一切なし。マヨネーズが合う
車エビ。新鮮でプリップリ
うみたけ粕漬け。有明海の貝。コリコリしているのと程よい浸かり具合、これまた日本酒に合う
むつごろう蒲焼き。身が締まっているのと、蒲焼き独特の旨味・風味
日本酒は天山・鍋島・能古見。天山を燗で、ほかは冷酒で。佐賀は日本酒も美味いのだが、有明の珍味と極めてマッチしていた
店舗外観
| 蔵 |
| 〒840-0811 佐賀県佐賀市大財１丁目３−１９ |