[2024/12/08 訪問]
わたしが在阪していた2016年～18年頃、京都のラーメン業界は老舗も人気だったが、新しいお店がどんどん名を馳せていた時代だったと思う。市内は色々食べ歩いた（観光もせず・・・）。一乗寺や西院界隈はいわゆる激戦区。円町も人気のエリアだ。
そんな円町にある「山﨑麺二郎」は当時、京都で一番なのでは？という位の人気。実は会社帰りに一度トライしたのだが丁度売り切れ閉店・・・2017年10月の出来事。こんな遺恨があったのだが、7年越しに念願の初訪問。それでも並んだ。静かなカウンターのみの店内。
シーンとした店内、うるさい客は皆無。ご主人が一人黙々と調理と会計など全てを対応。こういう雰囲気で食べるラーメンは殊更に美味しいと思う。待ち時間はかなり長いと感じるかもしれないが、何せお一人で対応されているので、それを踏まえてお邪魔したい。名店です。
<2025/11/14 記>
らーめん
鶏ベースで和風出汁と合わせたスープは極めて上品だが旨味も強く、非常に満足度が高い。これに合わせた九条ねぎがやたらと美味しい
麺は自家製でむっちりとした歯応えだが強靭ではなく、噛んで心地よい
チャーシューは柔らかい仕上がり
メンマは強めに味が染みていて、強い噛み心地が素晴らしく、これはパーフェクトに近い仕上がり
店舗外観
| 山﨑麺二郎 |
| 〒604-8462 京都府京都市中京区西ノ京北円町１−８ |