[2024/10/25 訪問]
茨城県のラーメンとなると、近年はつくば界隈が激戦区だが、水戸市も負けていない。スタミナラーメン・スタミナ冷やしというご当地の麺料理もあるが、それ以外にもレベルの高いラーメン専門店が多い印象がある。主に淡麗系の店がメインだが、煮干系などフリークが好む傾向の店が多い。
「ふる川」は月曜～金曜の朝からお昼のみ営業。従って通常の勤め人が訪問するには、年休など休みを取らなければ無理だ。とはいえ極端に並ぶわけではないので、そういう意味では決してハードルは高くない。メニューは塩・醤油・えび塩・背脂醤油・和節・担々麺・台湾・海老白湯・魚介白湯・油そば・・・いや、多すぎませんか？？
そして、近隣でお勤めの常連は、今日は醤油だ・限定の担々麵だ・・・と、思い思いに楽しむ。軸のラーメンは塩と思われ、これがしっかり芯があって美味しい。基本のラーメンがしっかりしているから、アレンジメニューが多数あってもブレ無いのだろう。バスで行くくらい、駅から距離のある店だったが、訪問の価値は大いにあります。
<2025/10/31 記>
塩らーめん
鶏をベースに、貝類・節など魚介の旨味が伝わるスープで、しかしながら旨味が過多にならずバランス良く、中毒性もしっかりあってついつい蓮華が進む
麺は自家製で中のストレート。加水は少ないみたいだけどボキボキせずモッチリ感もしっかりある
2種類のチャーシューは豚で、柔らかい肩ロースと、歯ごたえ強いバラ
味玉親子丼。鶏チャーシューで、海苔・マヨネーズ・黒胡椒と、甘辛のタレが絡み合う
バスでの訪問なので堂々とビール。お通しも美味しい
店舗外観
| ふる川 |
| 〒310-0847 茨城県水戸市米沢町６００−３ |