うなぎ _ オオカミ一匹メシ

[2022/09/04 訪問] 三重県の県庁所在地、津市。日本で一番短い市町村名だ。歴史が古く、港からはセントレア直通のフェリーが出ている。中町通り沿いの肉専門店「朝日屋」はいつも行列。とまあ、この街も歩いていて趣があり、グルメが豊富だ。津を代表するグルメの一つがうなぎである。 津観音の門前にあたるエリアにある「はし家」は人気の鰻専門店。行列・混雑を避けて17時前に訪問。三階建ての1階、テーブルと座敷のみ。ここのは俗に言う関西風の焼き方。時間も費やす。別の席のお父さんが今か今かと待ちきれない様子だった。 後に5名待ちになっていたので、入店のタイミングが良かったらしい。味が良いから人気なのだが、何せ待ち時間がある。ただ、それは言い換えればちゃんと調理している証だ。喉を鳴らしてじーっくり焼きあがるのをお待ちください、その先には極上の鰻が待っているので。 &lt;2025/11/28 記&gt; 上うなぎ丼 鰻は両面焼きで少々コゲの香りするくらいに焼かれてる。これがパリッパリの歯ごたえ、そこから柔らかい身と、甘辛のタレが絡み合い、非常に美味い 「上」は4切れ入るが、1切れのサイズも厚みも十分。そして安い。行列になるわけだ お漬物と肝吸い 店舗外観 はし家〒514-0027三重県津市大門４−１０

うなぎ

三福（愛知県名古屋市熱田区）…ゆったり落ち着いた空間で楽しめる「釜まぶし」

うなぎ料理よし宗（鹿児島県霧島市）…霧島神宮の参拝の折に訪れたい、うなぎの名店

はし家（三重県津市）…パリパリに焼きあがった大ぶりの鰻を堪能

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