ちよだ（山梨県甲府市）…冬場ならほうとう、夏場なら「おざら」
[2008/01/04・2022/09/17 訪問] 山梨を代表する郷土料理は「ほうとう」独特な麺料理、太麺で、お汁・具材をじっくり煮てからの提供。専門店だと…
麺類その他
きりん亭（大分県別府市）…これぞご当地麺の別府冷麺、地元民が集う人気店
[2015/08/30 訪問] 岩手の盛岡も冷麺が有名だが、ここ大分の別府もローカルフードとして冷麺の名が知られている。徐々に知名度が上がり、この後にお邪魔し…
玄海（茨城県水戸市）…スタミナラーメンの源流の店、食欲そそる甘辛の味わいとホルモン
[2024/10/26 訪問] 水戸市は非常にグルメレベルが高いと思うのだが、必ずしもそれは繁華街に密集しているわけではない。しかし、バスが各所に頻繁に走って…
白龍 本店（岩手県盛岡市）…空いてる時間にビールで一杯、その後はジャンクに楽しむ
[2009/05/03・2012/09/14・2022/06/22 訪問] 盛岡の麺巡りは続く。ラーメンも美味しいが冷麺・わんこそばと共に名物とされるのが「じ…
みかづき 万代店（新潟県新潟市中央区）…奇抜だが美味しい、新潟のソウルフード
[2022/06/12 訪問] 新潟市はラーメンだけでなく、独特なソウルフードが多い。タレカツ丼にバスセンターのカレー、鳥の半身揚げなど。これらは昔から地元で…