平和園（山梨県甲州市）…山梨の知られざる老舗、自家製麺が秀逸のラーメン
[2022/09/17 訪問] ご当地ラーメン・地ラーメンのような存在がない山梨県だが、まぁラーメンに限らずなのだが、歴史があり昔から愛されている名店がやたら…
BERG（東京都新宿区）…新宿駅の構内で、朝からビールもコーヒーも
[2022/09/17 訪問] 都市圏では平日でも朝から酒が飲める店が多数ある。勿論東京もそのうちの一つ。しかしハイソな副都心だと、意外と駅ナカなんかは（飲め…
圭順（福岡県北九州市門司区）…穏やかだが猛烈に旨味の強いスープ、門司の名店
[2019/07/06 訪問] 福岡県といったらなんと言っても博多のラーメンが有名だけど、真のルーツは久留米にあり、そして久留米をベースとしたラーメンが地に根…
【休業中】十三屋（大阪府大阪市淀川区）…十三の人気店、お造りも焼き物もすべて絶品
[2016/09/11 ほか多数 訪問] 当時、大阪への転勤を前に休日は不動産屋さんの案内で物件探しを繰り返しつつ、既にこの時点から「長い付き合いにしたい」店…
旭川らーめん むら山（北海道札幌市中央区）…敢えて札幌で旭川ラーメン、寒い日に食べたい一杯
[2017/07/17 訪問] 札幌のラーメン事情、歴史の古い店が今も多く、そんな中1990年～2000年代においては全国的に有名な某店の系列が札幌ラーメンこ…
和食 島崎（熊本県熊本市中央区）…熊本繁華街の料理の名店、最高すぎるもてなしに感激
[2015/08/27 訪問] 熊本市、辛島町や花畑町は随一の繁華街で、夜遅くまで賑わう。居酒屋もバーも数えきれないくらい多く、こういった中から良店を探すのも…
紫川ラーメン（兵庫県加東市）…甘さを強調したという「播州ラーメン」の真髄とは
[2014/09/05 訪問] かねてから存在を知り、ずっと気になっていた「播州ラーメン」兎に角甘さを強調したスープという。ラーメンで甘さが際立つというのは、…
【閉店しました】らーめん 龍王（島根県出雲市）…優しくもコク深いスープと自家製麺
[2014/07/26 訪問] 青春18きっぷによる長旅の4日目、米子から山陰本線を経てやって来たのは出雲市駅。出雲にお邪魔するのは2度目だが、この日は参拝せ…
酒菜 桔梗屋（鳥取県米子市）…燗酒と料理の殿堂は米子にあり、要予約の超名店
[2014/07/25 訪問] 鳥取県、米子には岡山から伯備線に乗車するか、米子空港経由で訪問するのがほとんどだが、この時は青春18きっぷによる鈍行移動の3日…
酒盃（秋田県秋田市）…秋田の美酒と料理を堪能、まるで夢のような時間
[2012/09/15 訪問] 秋田県の県庁所在地、秋田市は、新幹線開通以降は特に駅前付近も賑やかとなり、飲食店が多い。繁華街は川反で、ホテルを取るならこの界…