[2015/08/27 訪問]
熊本市、辛島町や花畑町は随一の繁華街で、夜遅くまで賑わう。居酒屋もバーも数えきれないくらい多く、こういった中から良店を探すのも容易ではない。評判の「島崎」はビルの半地下の一番奥に店を構えている。入ると、靴を脱いでの入店だ。
一瞬、ここは敷居が高いのかな・・・とたじろいだ。が、時間が経過するにつれ、それは思い過ごしであることに気づかされた。まず料理、熊本云々関係なく、非常にレベルが高いことが一口一口で感じられる。こんな良いのを出していただいているのに、これまた安いのだ。
更に、ご主人・娘さん・常連客の温かいもてなしに心が温まる。アットホームという言葉がこれほど似つかわしい店も、そうそうない。料理・接客含めすべてが素晴らしい。
翌年には熊本地震が発生し、その後も熊本は豪雨に見舞われたりと、熊本・そしてこの店のことが心配だった。店は移転、2024年に再訪問を試みるも満席で断念。それでも、あのご主人の元気そうな顔を見ることができて良かった。
<2025/12/10 記>
おすすめ三点盛。からすみ・鴨ロース・馬のタン。タンではなく本当は蒸しアワビなのだが、この日は無かったので代理。が、美味い・・・分厚いタンと鴨ロース。白ネギを巻いて食べるからすみ
ごま鯖。鯖のブリブリとした食感にごまの風味が、実にたまらない
サービスで頂いてしまった煮込み（ありがとうございます）洗練された美味さ
| 和食 島崎 |
| 〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通１丁目９−２９ B1 |