[2014/06/27 訪問]
レンタサイクルで廻る吉田のうどん巡り。1軒目でも既に大満足だが、もう少し食べたいところだ。快晴の富士吉田、こういう日に電動自転車で知らぬ街を進むのは楽しい。次に向かう「麺許皆伝」はこの界隈屈指の人気店と聞く。この日は平日だったが、数名並んでいた。
店内はお座敷スタイルで、胡坐をかいてうどんが出来上がるのを待つ。よく見ると、色々なメニューがある。天ぷら・わかめ・月見など、吉田うどんとはちょっと異なるイメージ。実際、吉田のうどんに固執しないうどんと謳っているようだ。
食べ歩きなのでシンプルにつけうどんにしたのが悔やまれる。肉やら天ぷらやらを乗せるべきだったか・・・しかしながらこの饂飩の喉ごしと味噌・醤油を合わせたつけダレに満足。具だくさんの欲くばりうどんあたり、今度は食べてみたいねぇ。
<2026/02/23 記>
つけうどん。店名通り、麺が自慢。均一の太さで食べやすさも主張されている。やはりこちらも極太で食べ応えあり。風味も良く、この麺だけでも価値は十分にあり。付け合わせのキャベツも吉田のうどんらしい
ツユは醤油と味噌を合わせたもので、味噌の香ばしさがたまらない。先に紹介した茹でキャベツももちろんマッチします。あれこれ乗せて食べたら間違いなく美味いだろうな・・・また来よう
店舗外観
| 麺許皆伝 |
| 〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田東１丁目４−５８ |