[2010/08/23 訪問]
長崎市は、特に新幹線が開通してからはJR長崎駅界隈も非常に賑わうようになったが、わたしにとって長崎といえば、やはり思案橋や観光通。ビジネスホテルも、まずはこの界隈から探す。兎に角この辺りは、まぁ居酒屋や飲食店が多い。昼夜問わず、食べ歩き好きにはたまらない。
そんな思案橋電停から、路地に入ったところにあるのが「ボルドー」。長崎名物、トルコライスが人気のビストロだ。こちらがトルコライスのルーツであるとも言われている。満席の中、運良くカウンター席に案内頂き、厨房を拝見。しかしお一人でカツレツをフライパンで揚げ、今度はパスタを茹で、ドライカレー・ナポリタンを炒める・・・これは時間がかかって当然だ。
そんな渾身のトルコライスが美味いのは当然。「名物に旨い物なし」というしょーもない戯言を吹き飛ばす、満足の出来栄え・味わい。それにしても他の日替わりランチやカレーライスも気になるし、夜まで通し営業で、しかも酒も楽しめる。老舗だがカジュアルに利用できるのも良い。
<2026/05/05 記>
トルコ風ライス。カツレツ・ドライカレー・ナポリタンが一皿に盛られた長崎名物とも称されるメニュー。ひとつひとつの料理を丁寧にこさえていて、いずれも美味い。サクッとしたカツレツに、パラリと仕上がったドライカレー
| ビストロ ボルドー |
| 〒850-0853 長崎県長崎市浜町８−２８ |